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雙層水浴式高溫高壓料理殺菌釜
更新時(shí)間:2023/11/30
雙層水浴式高溫高壓料理殺菌釜

適用于各類耐高溫包裝材料:


1、塑膠容器:PP瓶、HDPE瓶。


2、軟袋包裝:鋁箔袋、高溫透明袋、高溫真空袋等。


設(shè)備特點(diǎn):


1)高溫短時(shí)間滅菌采用雙罐熱水循環(huán)進(jìn)行殺菌,事先將熱水罐內(nèi)的水加熱到滅菌所要求的溫度,從而縮短了滅菌時(shí)間,提高了工作效率。


2)節(jié)約能源,在殺菌過程中使用的工作介質(zhì)可循環(huán)使用,節(jié)省了能源、時(shí)間及人力、物力的消耗,降低了生產(chǎn)成本。


3)均一的水流交換方式,溫度均一,無死角


采用國際先進(jìn)技術(shù),利用熱水循環(huán)、漫泡式殺菌,在殺菌過程中,殺菌罐內(nèi)的循環(huán)水呈上、下不斷的切換,保證了殺菌罐內(nèi)從升溫、保溫到降


溫,任意點(diǎn)的熱分布均一,有效杜絕了殺菌過程中出現(xiàn)的死角現(xiàn)象,使產(chǎn)品的保質(zhì)期更加穩(wěn)定和長久。


4)殺菌爆內(nèi)溫度在殺菌過程中所有階段始終保持穩(wěn)定,保證了F值的合格率。


5)全自動(dòng)控制系統(tǒng)。整個(gè)滅菌工藝流程全部由電腦PLC控制,一次性完成,無需人工操作。采用圖表平板,利用屏幕進(jìn)行觸摸控制,所有時(shí)段


均由模擬感應(yīng)器和自動(dòng)網(wǎng)控制,可以從單一殺菌工藝切換成多階段殺菌工藝、壓力和溫度呈數(shù)字化顯示,可將適用于任何產(chǎn)品的各種壓力模式


和溫度模式預(yù)先編制成程序輸人計(jì)算機(jī)中。


6)電腦內(nèi)可存儲(chǔ)100個(gè)殺菌公式,以便選擇使用。


7)模擬溫度控制系統(tǒng),可設(shè)定多階段加熱機(jī)制


根據(jù)不同食品對(duì)滅菌條件的要求,隨時(shí)設(shè)定不同的升溫和冷卻程序,可利用多階段的加熱的殺菌方式,使食品承受的熱量限制到最小,已近可能


完美的保存其色、香、味,使每一種食品均可在最佳狀態(tài)下進(jìn)行調(diào)理滅菌。殺菌溫度精確到土0.3℃,可以避免產(chǎn)品蒸煮過度或滅菌不徹底的現(xiàn)象。


8)測(cè)量F值的功能。公司生產(chǎn)的每臺(tái)殺菌釜上均可配置F值測(cè)量?jī)x,該測(cè)量?jī)x具備測(cè)量值的功能,F(xiàn)值軟件每隔3秒進(jìn)行一次F值計(jì)算。所有滅菌數(shù)


據(jù),包括滅菌條件、F值、時(shí)間-溫度曲線、時(shí)間-壓力曲線等均可通過數(shù)據(jù)處理軟件處理后予以保存或打印,以便于生產(chǎn)管理


雙層水浴式高溫高壓料理殺菌釜.jpg


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