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產(chǎn)品介紹：

牛奶生產(chǎn)商，整套流水線包括很多設(shè)備：儲(chǔ)存罐、雙聯(lián)過濾器、預(yù)熱罐、均質(zhì)機(jī)、巴氏殺菌機(jī)、預(yù)冷罐、發(fā)酵罐、制冷罐和灌裝機(jī)等，您可以根

據(jù)您的規(guī)模以及需求來選擇增減設(shè)備，以便降低成本。

儲(chǔ)存罐是用來儲(chǔ)存鮮奶的，可以有效地防止細(xì)菌滋生。雙聯(lián)過濾器起到過濾作用，過濾掉鮮奶中的雜質(zhì)，過濾密度高，過濾細(xì)膩。均質(zhì)機(jī)是對鮮

奶進(jìn)行均質(zhì)，將鮮奶中的脂肪球粉碎是牛奶內(nèi)部結(jié)構(gòu)重新組合，從而使內(nèi)部結(jié)構(gòu)更加穩(wěn)定，使鮮奶口感更加潤滑。巴氏殺菌機(jī)是給牛奶殺菌，殺

掉鮮奶中的有害細(xì)菌，有助于延長保質(zhì)期和保鮮期。

一般在巴氏菌乳的生產(chǎn)過程中，冷卻、離心凈乳和巴氏殺菌是必須的階段。巴氏殺菌的目的首先是殺死引起人類疾病的所有微生物，經(jīng)巴氏殺菌

的產(chǎn)品必須完全沒有致病微生物。從殺死微生物的觀點(diǎn)來看，牛乳的熱處理強(qiáng)度越強(qiáng)越好。但是，強(qiáng)烈的熱處理對牛乳外觀、味道和營養(yǎng)價(jià)值會(huì)

產(chǎn)生不良后果。如牛乳中的蛋白質(zhì)在高溫下將變性；強(qiáng)烈的加熱使牛乳味道改變，首先是出現(xiàn)“蒸煮味”，然后是焦味。因此，時(shí)間和溫度組合

的選擇必須考慮到微生物和產(chǎn)品質(zhì)量兩方面，以達(dá)到最佳效果。

牛奶的加工需要用到一套奶加工設(shè)備，完整的牛奶加工需要經(jīng)過暫存（暫存罐）--過濾--（雙聯(lián)過濾器）--預(yù)熱（預(yù)熱罐）--均質(zhì)（均質(zhì)機(jī)）--殺

菌（殺菌機(jī)）--預(yù)冷（預(yù)冷罐）下一步如果要做酸奶，那就通入發(fā)酵罐，如果做鮮奶，那就通入制冷然后再灌裝。